乳制品加工廠，奶站檢測牛奶樣品離不開牛奶冰點儀CRYOSTAR I，牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況，具有方便實用，維護簡單，高性價比等特點。那么牛奶冰點儀的工作原理是怎樣的呢?下面是南京銘奧小編的分享：

牛奶冰點測定儀CRYOSTAR I的工作原理：

牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。

由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。

正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。牛奶冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。

以上關于CRYOSTAR I牛奶冰點儀的工作原理就為大家分享到這里，牛奶冰點儀的檢測靈敏度高達-0.0005攝氏度，能都給使用者提供高度精確穩定的結果，主要用于檢測奶牛原奶、生鮮乳的檢測。